ซีอิ้วขาวตราแพะ ซอสถั่วเหลืองตราแพะขาว สูตร 1 ของดีจังหวัดตรัง
ซีอิ้วขาวตราแพะ ของดีคู่เมืองตรัง ชาวตรังยังคงนิยมบริโภคซีอิ้วขาวกันอย่างกว้างขวาง อันเนื่องมาจากวัฒนธรรมการกิน โดยเฉพาะชาวไทยเชื้อสายจีนที่สืบทอดกันยาวนานแล้ว เพราะนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายกว่าน้ำปลา ซีอิ๊วขาวตราแพะซีอิ๊วขาวที่อยู่คู่จังหวัดตรังมาอย่างยาวนาน มีประวัติมาอย่างยาวนานจากรุ่นสู่รุ่น จากคนจีนเดินทางมาจากเมืองจีนด้วยเสื่อผืนหมอนใบ มาตั้งหลักที่จังหวัดตรัง และได้มีความคิดริเริ่มที่จะผลิตซีอิ๊วขึ้นมา ผลิตซีอิ๊วจากถั่วเหลืองเกรดที่ดีที่สุด และคัดสรรมาอย่างดี เริ่มจากการหมักที่เป็นธรรมชาติ จนได้ซีอิ๊วที่มีกลิ่นหอมจากถั่วเหลือง และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับความนิยมในจังหวัดตรัง และใกล้เคียง ทั้งกระบี่ สตูล พัทลุง นครศรีธรรมราช